Resep dan Cara pengolahan Kue Ireng - Ireng Tradisional Tulungagung

Bahan :

• 0.5 kg Tepung Ganyong ( umbi Ganyong )
• 1.5 ons Gula putih
• 2 ons Gula aren
• 8.5 gelas Air 
• 2 sdm Air kapur
• 1 ons Merang yang sudah di bersihkan
• 2 sdm Daun pandan
• 1/2 butir Kelapa ( parut )
• 2 sendok Air daun pandan

Cara Pengolahan :

• Merang di bersihkan di buang kulitnya, dibakar lalu ditumbuk dan diayak, selanjutnya di campur dengan tepung ganyong.
• Gula aren, Gula pasir ditambah 1/2 gelas air direbus untuk juruh ( sirup gula ), jika sudah mendidih diaduk - aduk  diangkat dan disaring di wajan. 
• Sisa air 6 gelas dibuat untuk jelu bahan tepung ganyong dan abu merang, jika sudah rata dicampur dengan air gula dan ditambah air kapur, air pandan, garam secukupnya, kemudian dijenang.
• Selanjutnya di bungkus daun pisang seperti layaknya membuat lontong, kukus selama 30 menit, setelah dingin diiris setebal 1 cm.

from Berbagai Kumpulan Resep Kuliner Enak dan Mudah http://bit.ly/2Jw5KA8
via Archive

Thank you 
Cek resep lainya hanya disini