Resep Kue Rangi Betawi

Betawi memiliki aneka ragam jajanan kuliner yang dijajakan menggunakan gerobak, salah satunya adalah Kue Rangi. Kue tersebut memiliki bentuk dan cara pembuatan sama persis dengan Kue Pancong, bahkan tipe gerobak yang dibawa juga sangat mirip.

Meskipun 60% sama setidaknya ada pembeda antara keduanya, malahan antara Kue Rangi dan Kue Pancong sama-sama berasal dari Betawi. Kue Basah ini juga sering disebut sebagai Kue Sagurangi sangatlah mudah dijumpai tepatnya di sudut-sudut kota Jakarta dengan penampilan yang khas betawi.

Resepnya sungguh sederhana, warnanya yang putih layaknya Kue Salju namun dilumuri dengan Saus Gula Merah yang dikentalkan dengan sedikit sagu. Bahkan banyak yang mempraktekan Resep Kue Rangi dengan menambahkan aneka buah-buahan segar pada sambalnya seperti Durian, Nanas, serta Nangka.

Cetakan Kue Pancong juga bisa digunakan untuk membuat Kue Rangi, sama persis berbentuk Bulan Sabit, hanya saja jumlah lubang pada cetakan Kue Rangi lebih banyak dan bentuknya memanjang. Menyantap Kue Rangi lebih mantap apabila kondisi masih hangat, apalagi saat cuaca dingin, tentunya suasana akan menjadi lebih syahdu dihangatkan olehnya.

Bahan-bahan:

✓ Air mineral – 125 ml

✓ Garam – 1 sendok teh

✓ Tepung Sagu Tani – 400 gram

✓ Kelapa parut – 200 gram

Bahan Pelengkap :

✓ Tepung Sagu Tani – 3 sendok makan

✓ Air hangat – 3 sendok makan

✓ Air Mineral – 200 ml

✓ Gula merah – 150 gram

CARA MEMBUAT

⇒ Siapkan wadah dan masukan Garam, Sagu Tani, serta Parutan Kelapa.

⇒ Tuangkan air secara perlahan sambil diuleni.

⇒ Siapkan Cetakan Kue Rangi, panaskan terlebih dahulu.

⇒ Setelah panas maka masukan adonan Kue Rangi kedalam cetakan, tutup dan tunggu kurang lebih 5 menit lamanya.

Proses pembuatan Saus :

⇒ Ambilah 3 sendok makan Tepung Sagu Tani, larutkan dengan 3 sendok makan air hangat, Sisihkan.

⇒ Rebuslah Gula menggunakan 200 ml air hingga mendidih.

⇒ Saring dan pindahkan ke dalam wadah, campurkan dengan larutan Tepung Sagu Tani. Aduk-aduk merata.

Penyajian Kue Rangi :

⇒ Ambilah Kue Rangi pada cetakan yang sudah matang, gunakanlah garpu untuk mengambilnya.

⇒ Tuangkan Saus Kue Rangi tepat diatasnya. Sajikanlah selagi hangat.

Baca Juga: Resep Kue Semprong

Begitulah kurang lebihnya proses dan cara membuatnya yang hingga kini masih aktif dijajakan di setiap sudut kota di Jakarta.

from Resep Aneka Kue Kering https://ift.tt/2XUPkIZ
via Archive

Thank you 

Readmore → Resep Kue Rangi Betawi

Buntut Panggang

Buntut Panggang

Mengolah buntut sapi lokal memerlukan kesabaran ekstra jika dibandingkan buntut sapi import. Hal ini dikarenakan buntut sapi lokal yang biasa kita jumpai di pasaran memiliki kandungan lemak yang tinggi. Tips : rebuslah buntut sapi beberapa kali dengan api kecil dan mengganti air rebusannya setiap tiap kali setelah mendidih selama 15 menit.

https://youtu.be/nlpVijlj1E4

Bahan :
- 500 g Buntut Sapi
- secukupnya Air
- secukupnya Minyak Sayur
- 2 sdm Margarine
- 2 sdt Garam
- 1 sdt Gula Pasir
- 2 sdt Kaldu Bubuk Non MSG
- 2 sdt Lada Bubuk
- 2 sdm Kecap Jamur
- 5 sdm Saus Tomat
- 1 sdm Saus Tiram
- 3 sdm Kecap Manis
- 4 sdm Saus Thousand Island

Cara membuat :
- Campur air + buntut sapi, rebus dengan api kecil hingga mendidih. Biarkan air mendidih selama 15 menit, buang airnya. Ganti dengan air yang baru, ulangi proses merebus hingga daging buntut sapi empuk. Sisihkan
- Panaskan minyak sayur + margarine
- Tambahkan buntut sapi
- Tambahkan garam + gula + kaldu bubuk
- Tambahkan lada + kecap jamur + saus tiram + saus tomat + kecap manis + saus thousand island
- Aduk sesekali, masak dengan api kecil hingga saus meresap
- Panggang diatas wajan panggangan.

from Resep Masakan Rumahan https://ift.tt/2XzPrWj
via Archive

Thank you 
Cek resep lainya hanya disini

Readmore → Buntut Panggang

Bacem Tempe Tahu

Bacem Tempe Tahu

Bacem tempe & tahu yang rasanya manis gurih ini bisa dijadikan stok simpanan dalam freezer dan sewaktu-waktu dapat dengan mudah disajikan sebagai lauk pendamping lauk nasi & sayur.

Bahan :
- 10 buah Tahu Bandung
- 10 potong Tempe
- 10 btr Bawang Merah
- 5 siung Bawang Putih
- 1 sdt Jinten
- 2 sdt Ketumbar
- 5 buah Cabe keriting Merah
- 200 g Gula Merah
- 1 sdt Garam
- 3 lbr Daun Salam
- 2 ruas Lengkuas, parut
- 1 sdm Asam Jawa
- 250 ml air
- 5 sdm Minyak Sayur

Cara membuat:
- Campur bawang merah + bawang putih + jinten + ketumbar + cabe keriting, haluskan
- Panaskan minyak sayur + bumbu halus + daun salam + lengkuas, tumis hingga harum
- Tambahkan tahu + tempe + garam + asam jawa + air, masak hingga air menyusut
- Tahu & tempe bacem siap untuk digoreng dengan minyak atau dimasak dalam air fryer. Bisa juga langsung disimpan sebagai stok lauk untuk dibekukan.

from Resep Masakan Rumahan https://ift.tt/2XPh026
via Archive

Thank you 
Cek resep lainya hanya disini

Readmore → Bacem Tempe Tahu

Telur Bumbu Kucai

Telur Bumbu Kucai

Menu olahan telur ini sangat mudah dibuat. Telur dapat diolah dahulu dengan cara di ceplok, di dadar, ataupun direbus terlebih dahulu. Penggunaan jumlah cabe dapat disesuaikan menurut selera tingkat kepedasan yang diinginkan.

Bahan :

- 5 btr Telur Ceplok

- 3 sdm Minyak Sayur

- 2 siung Bawang Putih, iris halus

- 1/2 buah Bawang Bombay, iris halus

- 1 ikat Daun Kucai, iris halus

- 10 buah Cabe Keriting Hijau, iris serong

- 5 buay Cabe Keriting Merah, iris serong

- 1 buah Tomat, potong-potong

- 1 sdm Tapioka

- 100 ml air

- 1/2 sdt Garam

- 1/2 sdt Lada

- 1/2 sdt Kaldu Bubuk Non MSG

- 1 sdm Saus Tiram

- 1 sdm Kecap Manis

- 1 sdm Kecap Jamur

Cara membuat :

- Campur tapioka + air, aduk rata. Sisihkan

- Panaskan minyak sayur + bawang putih + bawang bombay. Tumis hingga harum

- Tambahkan cabe keriting hijau + cabe keriting merah + tomat + daun kucai, masak hingga layu

- Tambahkan larutan tapioka + garam + lada + kaldu bubuk + saus tiram + kecap manis + kecap jamur. Masak hingga kental

- Tambahkan telur, aduk perlahan. sajikan

from Resep Masakan Rumahan https://ift.tt/2Xsuql0
via Archive

Thank you 
Cek resep lainya hanya disini

Readmore → Telur Bumbu Kucai

Keripik Kentang Balado Pedas

Bahan-bahan

• 500 gram Kentang
• 5 bh bawang merah
• 2 bh bawang putih
• 1 genggam cabe merah/rawit
• 1 sdt terasi bakar
• secukupnya Gula dan garam
• 2 sdm saos sambal
• secukupnya Asam Jawa
• Kaldu jamur (optional)

Langkah

1. Kupas kentang lalu potong tipis2 (saya pakai peeler). Cuci bersih 2-3 kali sampai air jernih.
2. Goreng kentang dengan minyak yang banyak sampai kecoklatan. Tiriskan.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah/rawit, terasi, gula dan garam.
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, tambahkan saos sambal. Cek rasa.
5. Masukkan kentang yg sudah digoreng dalam tumisan bumbu. Aduk2 sampai rata. Angkat dan hidangkan.

from Aneka Resep dan Cara Masak ™ https://ift.tt/2G28lz1
via Archive

Thank you 

Readmore → Keripik Kentang Balado Pedas

Rica Rica Ceker Super Pedas

Bahan-bahan

• 10 ceker ayam
• 7 cabai rawit setan
• 2 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 8 cabai merah keriting
• 1 butir kemiri
• 1 ruas jari lengkuas
• 1/2 ruas jari jahe
• 1/2 ruas jari kunyit
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai geprek
• 1 sdm gula merah
• secukupnya gula dan garam
• secukupnya air

Langkah

1. Sebelumnya rebus ceker ayam dgn jahe hingga empuk. Angkat dan tiriskan
2. Haluskan cabai, kunyit, kemiri, bawang merah putih dan garam
3. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan lengkuas, dn jeruk, dn salam dan serai geprek
4. Masukkan ceker yg sudah empuk. Aduk2 beri sedikit air tunggu hingga meresap
5. Tambahkan gula merah, gula pasir dan garam secukupnya.
6. Setelah air meresap ceker siap dihidangkan

from Aneka Resep dan Cara Masak ™ https://ift.tt/2FZWPUV
via Archive

Thank you 

Readmore → Rica Rica Ceker Super Pedas

RESEP SOSIS ASAM PEDAS

apa kabar sobat semuanya,,hari ini kita akan buat sosis asam pedas yang enak dan mantap,,hampir seluruh masyarakat indonesia dari sabang sampai maroke mungkin sering membuat masakan ini

cara buatnya sangat mudah sekali,,jadi ibu ibu di rumah tidak bingung atau susah untuk mencoba membuat masakan ini di rumah,,resep resepnya sangat sederhana jadi mudah untuk kita dapatkan

penasaran giamana cara untuk membuat sosis asam pedas ini,,? yuk lansung saja kita ke resep resepnya dan bahan bahan apa saja yang harus kita sediakan untuk membuat masakan yang satu ini

BAHAN BAHANNYA

• sosis 8 buah, potong potong
• paprika 1 buah, potong kotak dadu
• cabe merah 2 buah, iris iris
• bawang bombay 1 buah, iriskan melingkar
• margarin secukupnya
• cabe rawit 5 buah, iriskan sesuai selera
• saos cabe 3 sendok makan
• saos tiram 1 sendok makan
• saos tomat 2 sendok makan
• maizena 1 sendok makan
• air 300 ml

BUMBU HALUS

• jahe seruas
• bawang putih 2 siung

CARA MEMBUAT

• gorengkan sosis, lalu tiriskan

• panaskan margarin, tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga harum

• kemudian masukkan air, tambahkan saos tomat, saos tiram, saos cabe dan gula, aduk sampai merata hingga mendidih

• lalu masukkan pabrika, sosis dan cabe cabean,masak hingga 5 menit

• lalu masukkan larutan maizena, aduk sekitar 3 menit

sosis asam pedas kesukaan anda siap di hidangkan di atas meja makan,,selamat menikmati masakan kesukaan anda dengan keluarga anda di rumah

kunjungi terus ya resepnya agar anda semua tidak ketinggalan dan masih banyak resep resep sederhana lainnya,, 

from anekaresep.ga https://ift.tt/2RZ8OXy
via Via

Thank you 

Readmore → RESEP SOSIS ASAM PEDAS